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24 octobre 2013 4 24 /10 /octobre /2013 07:06

Bonjour, aujourd'hui j'espère que vous allez aimé mes boulettes moelleuses avec une coûte croquante.

Les enfants comme les grands adorent .

SAM 0552

 

Ingrédient :

1Kg de pomme de terre

500 g de viande haché

100g  de beurre + 20 g de beurre

200 g de fromage râpé

1 paquet de fromage carré

Sel et poivre noir

1 c à c de coriandre

4 œufs

300 g de farine

Chapelure

 

Huile de friture.

 

SAM 0542

 

SAM 0543

 

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SAM 0546-copie-1

 

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SAM 0550

 

Préparation :

  Eplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles et cuire dans de l’eau salée.

  Cuire la viande avec le beurre, sel, poivre noir et coriandre, laisser cuire jusqu’à complète évaporation.                   Ecraser les pommes de terre avec les 20g de beurre et 1 c à s de chapelure.

  Incorporer le fromage râpé, saler, poivrer et confectionner de petites boules, faire des creux dedans  et mettre dedans un peu de viande, un petit morceau de fromage carré et une autre fois de la viande puis refermer les boulettes.

  Battre les œufs avec une pincée de sel et du poivre noir, mettre les boulettes dans la farine, dans les œufs puis en dernier dans la chapelure.

 

  Frire les boulettes dans l’huile chaude.

 

SAM 0551

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Published by awatef1162.over-blog.com - dans cuisine
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